Informacija telefonu: +370 61170170

Aitriosios paprikos

Aitriosios paprikos

Aitriosios paprikos

Pikantiškas paprastos ir vaisinės paprikos derinys. Kilęs iš Pietų Amerikos ir yra auginamas dėl savo neįprasto skonio.

100g aitriųjų paprikų – 40 kcal

Turi natrio, kalio, kalcio, magnio, beta-karotino ir vitaminų B1, B2, B6, C ir E.

Pasaulio prieskonis

Aitriosios paprikos yra žinomos visame pasaulyje, vertinamos daugelyje virtuvių, ypatingai Indijos ir Meksikos. Pagrinde naudojamos džiovintos arba miltelių pavidalo, tačiau taip pat galima vartoti ir šviežias ar marinuotas.   Šios daržovės puikiai susistiprina ir pagerina patiekalų skonį ir yra žinomos dėl savo šildančių savybių. Ne per seniausiai ši daržovė buvo pastebėta saldumynų ir desertų kompanijų, kurios jas naudoja šokolade, tiek tradiciniame, tiek karštame.

Sveika ir pikantiška

Aitriosios paprikos turi kapsaicino – alkaloido, kuris yra atsakingas už aštrų skonį. Šis prieskonis taip pat turi ir sveikatingumo savybių – jis naudojamas skausmo malšinimui ir šildančiam tepalui gaminti. Alkaloidas stimuliuoja medžiagų apykaitą ir virškinimą, kas daro aitriąsias paprikas naudingas dietų metu. Aitriosios paprikos taip pat yra ir vitamino C šaltinis.